poule au pot

A TAVOLA CON ENRICO IV: LA POULE AU POT

A TAVOLA CON ENRICO IV: LA POULE AU POT

La ricetta che vedremo oggi è quella della celeberrima “poule au pot” francese. Prima di vederne gli ingredienti e la preparazione sarà bene dare un’occhiata alla sua storia. E qui parliamo di Enrico IV, re di Francia e di Navarra. Una volta fattosi cattolico e diventato re, il monarca di tutti i Francesi fece una promessa solenne: “Voglio” disse più di una volta, “che ogni contadino possa mettere... »